La Vila Joiosa

LA VILA JOIOSA, CAPITAL DEL XOCOLATE, L’ANTIC PECAT, EL PLAER PROHIBIT. La Vila Joiosa, una bella i singular ciutat vestida amb la joiosa i animada policromia de les seues cases, que ha tret el seu pa del viure de las aigües de la Mediterrània, s’originà a partir d’una antiga vila emmurallada i fortificada, on es besen, sense temps, el cel immens i l’ample oceà. Al segle XIX es va introduir l’elaboració del xocolate, una beguda mil·lenària i sagrada procedent d’Amèrica. En un principi, el xocolate fou un plaer vedat, un pecat que es començà a perdonar quan els mateixos prohibidors el van tastar i s’adonaren que era millor degustar-lo que no condemnar-lo i es convertiren en gran consumidors: canonges, capellans, rectors, frares i monges. Menjar-ne és tastar un poquet de paradís. A.LL.